Alimentos e Bebidas

Mais Capacidade, Custos Menores. O Que Mais Você Poderia Querer?

Mais capacidade e custos menores são metas que nunca se esgotam. Chegar lá exige uma organização que aceite mudanças. Requer uma cultura que sustente os ganhos e utilize as melhorias para crescimento no mercado e em produtividade.

O tempo da tentativa acabou. Você precisa de resultados. É hora de fazer valer o seu programa de melhorias contínuas e conduzi-lo ao próximo nível. A TBM pode auxiliá-lo na aceleração do retorno de seus esforços em melhoria dos processos, preparando suas capacidades para a nova demanda e reduzir drasticamente seus custos internos. Desde alimentos congelados, laticínios, ingredientes, embalagens para alimentos e bebidas, temos trabalhado com manufaturas do setor de alimentos e áreas relacionadas a eles por todo o mundo para gerar progressos rápidos em empresas de instalação única e em conglomerados de múltiplos sites.

Entre alguns dos desafios que temos ajudado nossos clientes a solucionar, estão:

  • Remover as restrições de capacidade causadas por tempos de mudança de atividade ou ciclos de limpeza extremamente longos
  • Eliminar tempos de parada não planejados
  • Melhorar o rendimento da matéria prima e reduzir custos com perdas
  • Minimizar reclamações dos clientes e a rejeição de produtos
  • Reduzir dos índices de ferimentos e doenças no trabalho
  • Reduzir ou eliminar os custos com desperdício de energia
  • Envolver e capacitar os colaboradores para garantir maior responsabilidade e reduzir os índices de turn over

Com tantas oportnidades de melhorias, pode parecer difícil saber por onde começar. A TBM pode ajudá-lo a definir as prioridades de seu negócio e aplicar as técnicas do Lean e do Six Sigma, que denominamos LeanSigma. Iniciamos por construir sua equipe de conhecimento e habilidades em melhoria contínua, através de treinamento, exposição às melhores práticas operacionais e aconselhamento prático. Utilizando uma combinação de equipes de projetos e a metodologia kaizen, auxiliamos clientes a mover suas operações alguns passos à frente, de maneira simultânea e nas mais diversas áreas. As equipes kaizen reduzem drasticamente os tempos de mudança de atividades, eliminam as quebras inesperadas de equipamentos, utilizam procedimentos de operações standard, criam fábricas mais visuais, aumentam a flexibilidade em diversas atividades e cultivam o envolvimento dos funcionários.

Parece muito simples. Mas como declaram vários líderes empresariais que já tenham tentado compreender e implementar tal programa sem um suporte, é também muito fácil distrair-se por conta das diversas demandas diárias e retornar aos velhos hábitos. A parte mais difícil é sempre a cultural, que garante a fundação para um progresso sustentável. Mas se fosse fácil, qualquer um faria e não existiria a vantagem competitiva.

Empresas de alimentos e bebidas que têm adotado a abordagem Lean sigma para atingir melhorias em qualidade e produtividade costumam obter regularmente índices de dois dígitos em melhorias de qualidade e produtividade. Elas têm obtido grandes ganhos operacionais através de vantagens em custos comparado a seus concorrentes e investem este rendimento em outras áreas de seu negócio. Algumas das características que diferenciam as operações LeanSigma de empresas do setor de alimentos e bebidas são:

  • Expositores visuais de performance em ambos os lados da linha de produção e em cada estágio do processo
  • Melhorias de grande magnitude em limpeza
  • Melhor da categoria em confiabilidade dos equipamentos e utilização da capacidade sem paradas e recomeços ou diminuição de velocidade
  • Supervisores situados na área de produção da fábrica
  • Funcionários realmente envolvidos, que participam ativamente em exercícios de solução de problemas
  • Excelente rendimento de processo, sem despercício de ingredientes e sem perdas

Como declarou um alto executivo de uma indústria alimentícia cliente da TBMA, "Precisamos que todo cérebro da empresa se pergunte como podemos fazer melhor, mais rápido e com mais segurança. O Lean tem conseguido o envolvimento de todos e melhorou a conectividade entre as unidades porque todos agora falam uma mesma linguagem."

Os consultores de negócios da TBM têm trabalhado com clientes do setor de alimentos e bebidas por todo o mundo gerando resultados de alto impacto. Para conhecer mais a respeito de nossa experiência e descobrir como podemos ajudar sua empresa a seguir adiante e mais rápido, entre em contato com Luciana Franco pelo telefone 11 5051-7490.